ലൈം ജ്യൂസ് ലെയേഡ്‌

കഴിഞ്ഞ ദിവസം നമ്മൾ ‘ഡാൽഗോണ കോഫി’ തയ്യാറാക്കി . അതിൽ തണുത്ത ഐസ്‌ ക്യൂബ്‌ ഇട്ട പാലിന്‌ മുകളിൽ കോഫി പൗഡറും പഞ്ചസാരയും അരച്ച്‌ ചേർക്കുകയായിരുന്നു.. കാഴ്ച്ചയിൽ രണ്ട്‌ ലെയർ ആയി കാണും. ഏതാണ്ട്‌ അത്‌ പോലെ ഇന്ന് നമുക്ക്‌ നാരങ്ങContinue reading

ദോശ ബാറ്റർ സ്നാക്‌

പുതുമയേറിയ ഒരു സ്നാക്ക്‌ തയ്യാറാക്കി നോക്കാം.. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു വിഭവം ആണിത്‌.. ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകൾ   1. ദോശമാവ്‌ – 11/2 കപ്പ്‌ 2. സൂചി റവ (അല്ലെങ്കിൽ പുട്ടിന്‌ എടുക്കുന്ന അരിപ്പൊടി ) – 1 ടേബിൾContinue reading

പച്ചരി പാൽ പായസം

ഇന്ന് നമുക്ക്‌ പച്ചരി ഉപയോഗിച്ച്‌ പുതിയ രുചിയിൽ പച്ചരി പാൽ പായസം തയ്യാറാക്കിയാലൊ ..? ചേരുവകൾ   പച്ചരി – അര കപ്പ് പാൽ – 1 ലിറ്റർ പഞ്ചസാര – 10 ടീസ്പൂൺ ഏലക്കായ. – 3 എണ്ണം ചതച്ചത്Continue reading

മുറുക്ക്‌ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

വീട്ടിൽ ബാക്കി വരുന്ന ചോറ്‌ ഇനി എന്ത്‌ ചെയ്യണം എന്ന് ചിന്തിക്കാതെ നമുക്ക്‌ നല്ല പലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കി നോക്കാം . ഇന്ന് നമുക്ക്‌ ചോറ്‌ ഉപയോഗിച്ച്‌ നല്ല ക്രിസ്പി ആയ നുറുക്ക്‌ ഉണ്ടാക്കുന്നത്‌. എങ്ങനെ എന്ന് നോക്കാം.   ചേരുവകൾ ▪️Continue reading

10 രീതിയിൽ പെസഹ അപ്പവും പാലും ഉണ്ടാക്കാം

പെസഹ അപ്പവും പാലും തയ്യാറാക്കുന്ന വിധങ്ങള്‍ യഹൂദ ആചാരമായ പെസഹാ ഭക്ഷണത്തിന്‌ യേശു ക്രിസ്തു പുതിയ മാനം കൊടുത്തു. ഏതാനും മണിക്കൂറുകള്‍ക്കു ശേഷം താന്‍ കുരിശില്‍ ബലിയാകുമെന്നറിയാമായിരുന്ന ക്രിസ്തു അപ്പത്തെയും വീഞ്ഞിനെയും പ്രതീകാത്മകമായി തന്റെ ശരീരവും രക്തവും എന്നു വിശേഷിപ്പിച്ചു. ‘എന്റെContinue reading

കൂര്‍ക്കയിട്ട ബീഫ് കറി

ഇന്നത്തെ പാചകത്തിൽ നമുക്ക്‌ ഇന്ന് കൂർക്കയിട്ട ബീഫ്‌ കറി ആയാലൊ??? നാം ഇന്ന് ഉണ്ടാക്കാൻ പോവുന്നത്‌ തൃശ്ശൂര്‍ സ്‌പെഷ്യല്‍ ഈസ്റ്റര്‍ ബീഫ് കറിയാണ്‌. ക്രിസ്ത്യാനികളുടെ സ്‌പെഷ്യല്‍ വിഭവമാണ് കൂര്‍ക്കയിട്ട ബീഫ് കറി. പ്രത്യേകിച്ച് ഈസ്റ്റര്‍ പോലുള്ള ആഘോഷ വേളകളില്‍. എങ്ങനെ ഇത്Continue reading

ഫിഷ് മസാല

ഇന്ന് നമുക്ക്‌ ഈസ്റ്റർ സ്പെഷ്യൽ ഫിഷ്‌ മസാല എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്ന് നോക്കാം. പലപ്പോഴും എല്ലാവരും പറയുന്നത് കേൾക്കാം റസ്റ്റോറന്റ് സ്റ്റൈൽ കറി പോലെ വേണം , അത് പോലെ എങ്ങിനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നൊക്കെ. പക്ഷെ നമ്മുടെ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന കറികളുടെContinue reading

ചിക്കൻ മപ്പാസ്

ഇന്ന് നമുക്ക്‌ ഈസ്റ്റർ സ്പെഷ്യൽ ചിക്കൻ മപ്പാസ്‌ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്ന് നോക്കാം. മപ്പാസ്‌ പല വിധം ഉണ്ട്‌. ചിക്കൻ മപ്പാസ്‌, താറാവ്‌ മപ്പാസ്‌, വെജിറ്റബിൾ മപ്പാസ്‌, ഫിഷ്‌ മപ്പാസ്‌… ..എന്താണ്‌ മപ്പാസ്‌ ?? തേങ്ങപ്പാൽ ഉപയോഗിച്ച്‌ കറി വക്കുന്ന വിഭവത്തിന്‌Continue reading

പഞ്ചധാന്യ പായസം

നാളെ വിഷു ആണല്ലൊ , അത്‌ കൊണ്ട്‌ ഒരു വെറൈറ്റി പായസവും കൊണ്ടാണ് വന്നിരിക്കുന്നത്. ‘വിഷു സ്പെഷ്യൽ പഞ്ചധാന്യ പായസം ‘ ഇത്‌ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്ന് നോക്കാം.   ചേരുവകൾ ഉണക്കലരി -1/2 കപ്പ് ക്രഷ് ചെയ്തത് വൻപയർ –Continue reading

ചിക്കൻ റോസ്റ്റ്

ചിക്കൻ റോസ്റ്റ്‌ നമുക്ക്‌ ഇന്ന് കുക്കറിൽ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്ന് നോക്കാം . ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ ചിക്കൻ – 1 കിലോ (വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചത് ) കുരുമുളക് – 2 സ്പൂൺ ബട്ടർ – 2 സ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്Continue reading